El fundador de Goiko Grill es el primer venezolano que se hace millonario en España
Lo que ha conseguido el venezolano Andoni Goicochea, fundador Goiko Grill, es insólito. En apenas cinco años ha multiplicado por 3.000 el valor de su empresa.
En 2013, con 50.000 euros que le prestó su padre, abrió un pequeño restaurante en Madrid. Cinco años después, ya tiene 50 por toda España. Hoy su cadena está valorada en 150 millones de euros después de que en junio el fondo L Catterman, participado por el grupo LVMH, del magnate francés Bernard Arnault, compró 80% de Goiko Grill.
Goicochea, de 30 años, rara vez viste de traje. De hecho, cuando se pone la americana la combina con zapatillas de sport. Ese estilo, combinado con la juventud, a veces le ha jugado alguna mala pasada.
Por eso en 2016, cuando comenzó con la expansión de Goiko Grill por España, fichó a un reputado asesor financiero. Un hombre con experiencia y siempre vestido de etiqueta, para que cuando presentara la hamburguesería al banco nadie dudase de sus planes.
Y es que en el éxito de Goicochea nada ha sido suerte. Cada paso dado ha sido medido y meditado. Como el del nombramiento de su asesor financiero.
Goicochea era médico cuando llegó a Madrid, pero tenía experiencia en los negocios, cuentan al diario ALnavío fuentes de la empresa.
En Venezuela fundó LiPro, una firma de producción de eventos bastante exitosa. Allí aprendió a trabajar bajo presión y a liderar equipos.
Por eso es oportuno decir que cuando montó Goiko Grill no se la pasó dando palos de ciego. Obviamente aprendió en el proceso, pero cuando estuvo listo trazó su plan. Era 2013. La crisis todavía se notaba en España. Eran más los restaurantes que cerraban que los que abrían, y eso le permitió alquilar locales bien ubicados a buen precio.
El siguiente paso era el producto. No valía cualquier hamburguesa. Tenían que ser de calidad. El desafío era confirmarse como la mejor hamburguesería de Madrid.
Luego estaba el precio. En Goiko Grill el gasto medio es de 15 euros. Esa es la cuenta que la mayor parte de los españoles están dispuestos a pagar cuando salen a comer. Una prueba de que su producto gusta es que reservar mesa de un día para otro en cualquiera de sus locales es casi imposible.
La rotación es otra clave del negocio de Goicochea. Sus locales cuentan con una capacidad de entre 60 y 140 personas. Los platos se sirven con rapidez, y al cliente no se le permite estar más de hora y media sentado. Así se aseguran que el flujo de personas sea continuo.
Esta suma de cualidades permite a cada Goiko Grill facturar entre un millón de euros y un millón y medio al año. Así es como Goicochea, que cuenta con 50 locales, estima facturar entre 55 y 60 millones de euros este 2018.
Goicochea, un nuevo rico
Por el momento, Andoni Goicoechea sigue al mando de Goiko Grill. El venezolano conserva 20% de la participación y la empresa. Eso significa que él y su equipo facturaron 120 millones de euros por la venta a L Catterman. Un dinero que ubica a Goicoechea en el listado de las 350 familias más ricas de España.
Ni Juan Carlos Escotet, el banquero más rico de España, ha logrado una hazaña parecida. Estos dos venezolanos llegaron a España en 2012. Ahí terminan las coincidencias.
Goicochea, médico de formación, vino al Hospital Universitario de La Paz, en Madrid, a ejercer como residente especializado en geriatría. Era un anónimo más. Un inmigrante más que huía de la escasez enVenezuela. Entonces decidió emprender. De ahí Goiko Grill.
Goiko Grill ofrece hamburguesas de calidad por 15 euros, rentables y con un margen de ganancia de 16%
Fuente: www.alnavio.com/noticia
